Колико су штетна пића са шећером? Да ли се усуђујете да пијете након што га погледате?

Неки људи сматрају да је вода за пиће неукусна, па могу ли заслађена пића, кафа, чај заменити дневни унос воде? Дијететичари кажу не. Зашто слатка пића не могу заменити унос воде? Велики број студија је доказао да је шећер уско повезан са низом здравствених проблема. Унос шећера кроз пиће је већи од уноса шећера из хране. Ако се вода за пиће дуже време замени чајем од млека, коле и воћним соком, то ће донети одређене здравствене ризике.

 

Кина је треће највеће светско тржиште шећера, смањење шећера, контрола шећера је уписана у заговарање политике. Потрошња шећера у Кини је успорила у протеклих пет година, са просечном годишњом стопом раста од мање од 1%, према подацима које је објавио Кинески центар за пословне податке (ЦБНДата). Али под утицајем ЦОВИД-19, све више људи схвата важност здравља. Подаци Минтела показују да су са значајним повећањем удела производа са мало/без/смањеног шећера у новим безалкохолним пићима лансираним последњих година, производи за смањење шећера ушли у период заразе. Подаци о јачини друштвеног гласа на ЦОФЦО платформи за велике податке такође показују да је јачина друштвеног гласа „0 шећерног пића“ порасла за скоро 100% + на годишњем нивоу у 2020.

 

Међународна заједница спроводи детаљна истраживања о штетности шећера по људски организам.

 

Велики број студија је показао да прекомерни унос шећера не само да повећава ризик од гојазности, дијабетеса и кардиоваскуларних болести, већ индиректно промовише појаву рака изазивајући гојазност, упале и оксидативне механизме. Зхоу Маигенг и други из Кинеског центра за контролу и превенцију болести известили су у раду објављеном у Европском часопису за јавно здравље да се број смртних случајева од прекомерне конзумације слатких пића у Кини скоро удвостручио у последњих 30 година, а број смртних случајева стопа од прекомерне конзумације слатких пића порасла је за 35 одсто. Студије показују да прекомерна конзумација напитака заслађених шећером доводи до посебно високог терета смрти од кардиоваскуларних болести и дијабетеса.

 

У својим Смерницама за унос шећера за одрасле и децу, СЗО препоручује да се „слободни шећери“ (шећери који се додају храни и налазе се природно у меду, сирупима, воћним соковима и концентратима воћних сокова) ограниче на мање од 5% укупног енергетског уноса. Смернице о исхрани за становнике Кине такође предлажу ограничавање уноса додатих шећера на највише 50 грама дневно за одрасле, а пожељно мање од 25 грама дневно.

 

Кинеско удружење за промет неосновне хране прогласило је „Опште захтеве за ужине за децу“ и поставило нове захтеве за „мање додавања шећера, соли и уља“. Акциони план за здраво орално здравље (2019-2025), који је издала Генерална канцеларија Националне здравствене комисије, позива на посебну кампању за смањење шећера. Упоредо са изградњом здравих школа, основне и средње школе и обданишта ограничиће продају напитака и грицкалица са високим садржајем шећера, а мензе ће смањити понуду слатких пића и хране са високим садржајем шећера.

 

Избијање епидемије и пораст гојазности такође су подстакли све већи број људи да обрате пажњу на шећер и придруже се борби против шећера.

 

Све више потрошача верује да је смањење уноса шећера боље за физичко здравље и стално покушавају да купе производе без шећера или са мање шећера.

 

Према Анкети о храни и здрављу из 2022. коју је спровео Међународни савет за информације о храни (ИФИЦ), 73% потрошача каже да покушава да ограничи или избегне шећер у својој исхрани. Према извештају о потрошњи „Разумети живот“ који је објавила Хема, уз непрекидну тежњу људи за квалитетнијим и практичнијим животом, грађани су сада бољи у потрошњи, здравији живот и зеленији концепт, а млади преферирају нискокалоричну храну.

 

Низак садржај шећера и без сахарозе свакако ће постати важан правац у будућој модернизацији прехрамбене индустрије.

 

 

Вођени оваквом ситуацијом потрошње, мање шећера и без шећера ће неминовно постати важан правац у будућој модернизацији прехрамбене индустрије. Многа предузећа такође прате тренд да задовоље нове потребе потрошача и уведу више здравих производа са ниским садржајем шећера. У свом публицитету стално истичу идеју „здраво, са ниским садржајем шећера и нултом шећером“, како би постигли диференцијацију и стекли конкурентске предности. Неки брендови су од свог настанка представили позитивне и здраве слике попут „здравог пића“ и „лидера без шећера“, које су популарне међу младима и онима који треба да изгубе тежину.